Консервирование

Как уютно зимой на тёплой кухне пить горячий чай с вареньем! А как здорово под жареную картошечку открыть салат из перца. Или подать к новогоднему столу вместо газировки летний компот! Эти приятные мечты станут реальностью, если изучить такую тему, как консервирование на зиму, рецепты которого мы Вам и предлагаем. Причем на простые, а фото рецепты варений, компотов, соков, салатов, помидорчиков и огурчиков!
В рубрике Домашнее консервирование — рецепты вкусных заготовок на зиму! Нам под силу сохранить вкус, аромат и яркие краски лета на целый год!


Фейхоа, перетёртое с сахаром
фейхоа перетёртый с сахаром

Что это такое и как его едят? – первый вопрос, возникающий у Вас, когда Вы увидите эти маленькие зелёные штучки на фруктовом прилавке, среди других заморских зимних плодов! В красочные россыпи солнечных цитрусов, оранжевой хурмы, рубиновых гранатов очень гармонично вписались изумрудные фейхоа! Так что же это за фрукт? Нет, не фрукт, а ягода! Растут фейхоа в солнечной Бразилии, где много-много диких обезьян, ...


Лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром
раскладываем припас в банки

В начале лета, когда тенистые сады наполнены благоуханием розовых кустов, а зелёная палитра изящно дополняется всеми оттенками розового – обязательно заготовьте на зиму лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром! Ароматная, целебная и вкусная чайная роза, перетёртая с сахаром – чудесный припас на зиму! Душистое варенье можно добавлять в чай, кушать просто так, вприкуску, как мёд, выпекать с ним песочные ...


Варенье из айвы: самый вкусный и простой рецепт!
простой рецепт варенья из айвы

Я впервые приготовила айвовое варенье и скорее делюсь рецептом, пока продолжается сезон этих самых поздних фруктов – попробуйте и Вы! Из осенне-зимних солнечных подарочков получается замечательное лакомство, причём не одно, а сразу два или даже три: красивое, вкуснейшее варенье, айвовые цукаты из долек и ароматная пропитка для тортов из сиропа! Кроме того, получается не только вкусное варенье, но ещё ...


Овощное ассорти на зиму «Огород»
овощное ассорти на зиму

Вкусные огурцы и помидоры уже закручены, но осталось парочка пустых банок? Я предлагаю законсервировать ассорти из овощей, то есть всё, что уродило на огороде или почти всё Отсюда и название «огород». Достанешь зимой баночку овощного ассорти, откроешь, а там – огурчики для мамы, помидорчики для папы, кабачки для деток, и всё в одной банке! Особенно вкусно в пост к запечённой картошечке. Рецепт очень ...


Вкусное лечо из болгарского перца на зиму
лечо из перца

Я не люблю стерилизовать банки. А кушать вкусненькие салатики зимой люблю! Поэтому очень обрадовалась, когда подруга поделилась рецептом лечо на зиму без стерилизации банок. Вот это по-нашему – разлили горячий салат по баночкам и закрутили! Не надо искать огромную кастрюлю, в которую поместятся все банки, кипятить их, переживать, чтоб не треснули, а потом – самое сложное! – вылавливать банки из кипятка, ...


Вкусные квашеные огурцы
квашеные огурцы на зиму

Как здорово, когда зимой есть под рукой баночка вкусных квашеных огурчиков! Обожаю их – и просто так кушать, и в салатики, винегреты! А ещё солёные огурцы можно положить в картофельные зразы – с яйцом и луком отличная начинка получается. В общем, были бы огурцы, а применение им найдётся! ( ...) ...


Крыжовенное варенье: варили изумрудное, получилось янтарное!
варенье из крыжовника

Наши любимые варенья – абрикосовое, вишнёвое и малиновое. Из малинки я варю каждый сезон, а из оранжевых солнечных фруктов – когда выдаётся «абрикосовое» лето! Пробовала варенье из персиков и даже из чайной розы, а вот из крыжовника ни разу. Но вот в первый июльский денёк на рынке увидела россыпи изумрудов!.. Крупные, чудесного прозрачно-зелёного оттенка, похожие на самоцветы, ягоды крыжовника манили ...


Черешня в сахарном сиропе на зиму
как заготовить черешню в сахарном сиропе

Черешня! Первое летнее лакомство, которое открывает ягодный сезон! Пока земляничка-клубничка, малина и вишни ещё только начинают румяниться на солнышке, черешенки уже манят красными боками, сверкая на солнышке в густых кронах. Здорово забраться на черешню и лакомиться первыми ягодами! ( ...) ...


Лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром
чайная роза с сахаром

Мы с Вами пробовали варить варенье из чайной розы, ну а в этом сезоне предлагаю Вам попробовать ещё более интересный и простой способ заготовки роз на зиму – лепестки, перетёртые с сахаром. Рецепт очаровал меня своей лёгкостью, и вот уже несколько лет я запасаю чайные розы именно так. Перетирать ароматные лепестки сахаром куда проще, чем варить варенье! К тому же, такой «холодный» способ, без термоообработки, ...


Томатная заправка: рецепт универсальный
томатная заправка

Томатная заправка для борща, макарон, пиццы Скорей на рынок за поздними помидорчиками! Будем готовить вкусную томатную заправку – рецепт универсальный: для борща, для томатного супа, для макарон! Можно использовать, как соус для пиццы, или просто есть с хлебом, как аджику – очень вкусно! ( ...) ...



Последние комментарии
  • Света, я очень рада, что вам понравился этот рецепт соуса! Это же замечательно! Вот это пр... Автор Юльетта.
  • Просто сказка, отличный рецепт, сейчас только этот соус и никакого майонеза!!!... Автор света.
  • Лидия, спасибо за совет!... Автор Юльетта.
  • Лучше готовить на рёбрышках , долевая воды на уроне картофеля . На торчящих косточках д... Автор Лидия.
Самое комментируемое
Топ комментаторов