Контент

Консервирование


Малиново-мятное варенье

малиновое варенье

На сайте уже есть классический рецепт малинового варенья - ягоды и сахар 1:1, а сейчас предлагаю опробовать другой, оригинальный вариант варенья из малины с мятой! Оно отличается не только пропорциями, но и технологией приготовления. Если обычно ягоды засыпают сахаром и несколько раз проваривают, то в данном рецепте малину не варят, а заливают горячим сиропом и настаивают. Поэтому ягоды остаются практически целыми, в них сохраняется больше полезностей, ...

Фейхоа, перетёртое с сахаром

фейхоа перетёртый с сахаром

Что это такое и как его едят? – первый вопрос, возникающий у Вас, когда Вы увидите эти маленькие зелёные штучки на фруктовом прилавке, среди других заморских зимних плодов! В красочные россыпи солнечных цитрусов, оранжевой хурмы, рубиновых гранатов очень гармонично вписались изумрудные фейхоа! Так что же это за фрукт? Нет, не фрукт, а ягода! Растут фейхоа в солнечной Бразилии, где много-много диких обезьян, и не только там, а даже в Батуми и Италии. Но самые ...

Лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром

раскладываем припас в банки

В начале лета, когда тенистые сады наполнены благоуханием розовых кустов, а зелёная палитра изящно дополняется всеми оттенками розового – обязательно заготовьте на зиму лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром! Ароматная, целебная и вкусная чайная роза, перетёртая с сахаром – чудесный припас на зиму! Душистое варенье можно добавлять в чай, кушать просто так, вприкуску, как мёд, выпекать с ним песочные рулеты. Чайная роза содержит настоящее богатство: ...

Варенье из айвы: самый вкусный и простой рецепт!

простой рецепт варенья из айвы

Я впервые приготовила айвовое варенье и скорее делюсь рецептом, пока продолжается сезон этих самых поздних фруктов – попробуйте и Вы! Из осенне-зимних солнечных подарочков получается замечательное лакомство, причём не одно, а сразу два или даже три: красивое, вкуснейшее варенье, айвовые цукаты из долек и ароматная пропитка для тортов из сиропа! Кроме того, получается не только вкусное варенье, но ещё и занимательный химический опыт: в процессе варки ...

Овощное ассорти на зиму «Огород»

овощное ассорти на зиму

Вкусные огурцы и помидоры уже закручены, но осталось парочка пустых банок? Я предлагаю законсервировать ассорти из овощей, то есть всё, что уродило на огороде или почти всё Отсюда и название «огород». Достанешь зимой баночку овощного ассорти, откроешь, а там – огурчики для мамы, помидорчики для папы, кабачки для деток, и всё в одной банке! Особенно вкусно в пост к запечённой картошечке. Рецепт очень удобен тем, что закатывается это овощное ассорти без стерилизации. ...

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму

лечо из перца

Я не люблю стерилизовать банки. А кушать вкусненькие салатики зимой люблю! 🙂 Поэтому очень обрадовалась, когда подруга поделилась рецептом лечо на зиму без стерилизации банок. Вот это по-нашему – разлили горячий салат по баночкам и закрутили! Не надо искать огромную кастрюлю, в которую поместятся все банки, кипятить их, переживать, чтоб не треснули, а потом – самое сложное! – вылавливать банки из кипятка, чтобы закатать. Так что давайте готовить вкусное ...