Консервирование


Крыжовенное варенье: варили изумрудное, получилось янтарное!
варенье из крыжовника

Наши любимые варенья – абрикосовое, вишнёвое и малиновое. Из малинки я варю каждый сезон, а из оранжевых солнечных фруктов – когда выдаётся «абрикосовое» лето! Пробовала варенье из персиков и даже из чайной розы, а вот из крыжовника ни разу. Но вот в первый июльский денёк на рынке увидела россыпи изумрудов!.. Крупные, чудесного прозрачно-зелёного оттенка, похожие на самоцветы, ягоды крыжовника манили ...


Черешня в сахарном сиропе на зиму
как заготовить черешню в сахарном сиропе

Черешня! Первое летнее лакомство, которое открывает ягодный сезон! Пока земляничка-клубничка, малина и вишни ещё только начинают румяниться на солнышке, черешенки уже манят красными боками, сверкая на солнышке в густых кронах. Здорово забраться на черешню и лакомиться первыми ягодами! ( ...) ...


Лепестки чайной розы, перетёртые с сахаром
чайная роза с сахаром

Мы с Вами пробовали варить варенье из чайной розы, ну а в этом сезоне предлагаю Вам попробовать ещё более интересный и простой способ заготовки роз на зиму – лепестки, перетёртые с сахаром. Рецепт очаровал меня своей лёгкостью, и вот уже несколько лет я запасаю чайные розы именно так. Перетирать ароматные лепестки сахаром куда проще, чем варить варенье! К тому же, такой «холодный» способ, без термоообработки, ...


Томатная заправка: рецепт универсальный
томатная заправка

Томатная заправка для борща, макарон, пиццы Скорей на рынок за поздними помидорчиками! Будем готовить вкусную томатную заправку – рецепт универсальный: для борща, для томатного супа, для макарон! Можно использовать, как соус для пиццы, или просто есть с хлебом, как аджику – очень вкусно! ( ...) ...


Домашний томатный сок на зиму
домашний томатный сок готов

Томатный сок в домашних условиях Я обожаю томатный сок. Какое наслаждение выпить бокал густого, вкусного томатного напитка к порции омлета или картошки! А если это ещё и домашний томатный сок… ( ...) ...


Черничное варенье
варим черничное варенье

Варенье из черники и голубики А Вы пробовали черничное варенье? Рецепт я привезла из Прикарпатья, и появился он неожиданно – у этого варенья из черники и голубики есть своя интересная предыстория. ( ...) ...