Первые Блюда

Готовим вкусные первые блюда!
С чего начинается обед?.. Правильно, с борща! Или супа!
Что приготовить на первое блюдо — выбираем в данной рубрике. Горячие, сытные зимние супы и лёгкие летние супчики; разнообразные варианты борща — в общем, простые первые блюда на каждый день!


Суп из черешков сельдерея
суп с черешковым сельдереем

Однажды мама предложила мне попробовать черешковый сельдерей. Взяла я пучок, а что с ним делать - не знаю. Из корневого сельдерея я уже готовила салаты, а что же можно приготовить из стеблей? Стала искать рецепты, а кто ищет, тот найдёт, и не один, и все вкусные! Первым мы опробовали вот такой суп из черешков сельдерея и чечевицы. Он похож на чечевичный суп, но стебли сельдерея придают новую нотку. За рецепт ...


Фасолевый суп-пюре Айдахо с розмарином
суп пюре из фасоли

Зима - самое время для густых, сытных, согревающих супов - таких, как тыквенно-имбирный или фасолевый суп-пюре. Сегодня предлагаю Вам попробовать вкуснейший суп-пюре Айдахо из фасоли с розмарином от поварёнка Seagull_L. Пишу эту статью, с аппетитом навернув тарелочку этого восхитительного супчика! Мы вообще любим фасолевый суп, а этот имеет такую бархатную структуру, приятный пряный аромат благодаря лавровому ...


Суп-пюре с брокколи и картофелем
суп-пюре с брокколи и картофелем

Нежный, шелковистый суп-пюре из брокколи понравится даже тем, кто обычно не приветствует овощные блюда. Тёплый и густой суп-пюре, приправленный сливками или маслом, - чудесное согревающее блюдо для осеннего дня. И в жару такой лёгкий супчик, если его подать охлаждённым с холодной сметаной, будет весьма кстати. Летом мы с Вами уже готовили похожий супчик, но там брокколи "подружилась" с кабачком, а здесь ...


Зелёный суп-пюре из брокколи и кабачка
суп-пюре из кабачка и брокколи

Обожаю супы-пюре за их нежную шелковистость!.. Они такие вкусные и красивые - если красочно оформить и подать суп-пюре, получится блюдо, достойное ресторана. Да ещё и полезные. Это же просто отрада для желудка, поджелудочной, и зубов, кстати - да всей пищеварительной компании: жевать не нужно, густой суп тает во рту, замечательно согревает зимой - как тыквенно-имбирный, или является лёгким перекусом летом, как наш сегодняшний суп-пюре из кабачков ...


Вкусный чечевичный суп
суп из зелёной чечевицы

Суп чечевичный - на вкус отличный! Да ещё и сытный, и очень полезный. Как и все блюда из чечевицы! Рецепт постный, и по сути, в суп с чечевицей можно вообще не добавлять мясо: эта бобовая культура сама по себе очень питательна. Раньше я не знала, как готовить чечевицу, и пакетик с ней, подаренный мамой, долгое время лежал в кухонном шкафчике. В конце концов я решила найти какой-нибудь простой рецепт. Им стал суп… и с тех пор он - один из наших любимых, ...


Тыквенно-имбирный суп-пюре
тыквенный суп-пюре с имбирём

Густой и нежный, словно светло-оранжевый бархат; приятно согревающий, когда придёшь проголодавшись в морозный денёк… Вот какой он, тыквенный суп-пюре с имбирём! Этот чудесный супчик обладает поистине изумительным вкусом: деликатным, но в то же время богатым - на фоне бархатистого овощного пюре едва уловимо ощущаются пряные нотки специй, придающий блюду оригинальность. Мы с Вами однажды уже готовили ...