Первые Блюда

Готовим вкусные первые блюда!
С чего начинается обед?.. Правильно, с борща! Или супа!
Что приготовить на первое блюдо — выбираем в данной рубрике. Горячие, сытные зимние супы и лёгкие летние супчики; разнообразные варианты борща — в общем, простые первые блюда на каждый день!


Суп-пюре с брокколи и картофелем
суп-пюре с брокколи и картофелем

Нежный, шелковистый суп-пюре из брокколи понравится даже тем, кто обычно не приветствует овощные блюда. Тёплый и густой суп-пюре, приправленный сливками или маслом, - чудесное согревающее блюдо для осеннего дня. И в жару такой лёгкий супчик, если его подать охлаждённым с холодной сметаной, будет весьма кстати. Летом мы с Вами уже готовили похожий супчик, но там брокколи "подружилась" с кабачком, а здесь ...


Зелёный суп-пюре из брокколи и кабачка
суп-пюре из кабачка и брокколи

Обожаю супы-пюре за их нежную шелковистость!.. Они такие вкусные и красивые - если красочно оформить и подать суп-пюре, получится блюдо, достойное ресторана. Да ещё и полезные. Это же просто отрада для желудка, поджелудочной, и зубов, кстати - да всей пищеварительной компании: жевать не нужно, густой суп тает во рту, замечательно согревает зимой - как тыквенно-имбирный, или является лёгким перекусом летом, как наш сегодняшний суп-пюре из кабачков ...


Вкусный чечевичный суп
суп из зелёной чечевицы

Суп чечевичный - на вкус отличный! Да ещё и сытный, и очень полезный. Как и все блюда из чечевицы! Рецепт постный, и по сути, в суп с чечевицей можно вообще не добавлять мясо: эта бобовая культура сама по себе очень питательна. Раньше я не знала, как готовить чечевицу, и пакетик с ней, подаренный мамой, долгое время лежал в кухонном шкафчике. В конце концов я решила найти какой-нибудь простой рецепт. Им стал суп… и с тех пор он - один из наших любимых, ...


Тыквенно-имбирный суп-пюре
тыквенный суп-пюре с имбирём

Густой и нежный, словно светло-оранжевый бархат; приятно согревающий, когда придёшь проголодавшись в морозный денёк… Вот какой он, тыквенный суп-пюре с имбирём! Этот чудесный супчик обладает поистине изумительным вкусом: деликатным, но в то же время богатым - на фоне бархатистого овощного пюре едва уловимо ощущаются пряные нотки специй, придающий блюду оригинальность. Мы с Вами однажды уже готовили ...


Рецепт вкусной мясной солянки
домашняя сборная солянка

Я готовлю домашнюю сборную солянку уже второй раз, чувствую, что буду повторять ещё – и Вам рекомендую! Этот рецепт – как раз для зимы: горячая, наваристая, сытная солянка успешно совмещает в себе и первое, и второе! А ещё её здорово готовить после Нового Года. Почему? Сейчас узнаете! После праздников осталась мясная нарезка, которая скучает в холодильнике? Вы думаете, куда приспособить эти кусочечки ...


Вкусный свекольник с ботвой
свекольник с ботвой рецепт

Если зимой приятно скушать тарелочку горячего борща, то в жару к столу придётся его младший братец – холодный борщ, он же холодник или свекольник – блюдо несложное, а какое яркое и аппетитное! Освежающий, прохладный, вкусный свекольник – замечательное первое блюдо в летний денёк! Чтобы приготовить этот холодный суп, Вам не нужно стоять у плиты над кипящей кастрюлей и шкварчащей сковородкой, помешивая ...