Выпечка


Клубнично-шоколадный кекс из полбяной муки
кекс из полбяной муки

Наш сегодняшний кекс - не простой! Он не просто клубнично-шоколадный, что само по себе заманчиво; он ещё и полбяной! Как это? А это значит, что кекс испечён из муки полбы - дикой пшеницы, самой древней зерновой культуры нашей планеты, которая произрастает на Земле уже 6 000 или даже 8 000 лет! Представляете? Полба, она же спельта (у англичан), она же фарро (у итальянцев) и динкель (у австрийцев) - древнее, чем многие цивилизации. И за всё это время её ...


Слоёный пирог с сёмгой и рисом
пирог из слоёного теста с сёмгой

Хочется испечь что-то закусочное? Предлагаю опробовать рецепт рыбного пирога! Я пекла его уже три раза, и пирожок стал любимым рецептом родителей и друзей, которых я им угощала. Великолепный закусочный пирог с красной рыбой из слоёного теста – Ваши гости влюбятся в него, откусив первый кусочек! Он почти столь же вкусен, как несравненный пирог с плавлеными сырками! И будут просить у Вас этот новый рецепт, достойный ресторана. Да-да, у меня ...


Маковые блины
блины с маком

А Вы пробовали испечь блины с маком? Очень просто - добавляем в блинное тесто по Вашему любимому рецепту несколько ложек сухих маковых зёрнышек, и получаются вкуснейшие, необычные блинчики! Я обожаю мак в любых рецептах: рулетах, булочках, пирогах, и не зря: оказывается, чёрненькие зёрнышки содержат в десять раз больше кальция, чем творог. Чем не причина почаще готовить деткам и себе полезные вкусняшки! Вот и сегодня давайте напечём маковых ...


Блины заварные на кефире и кипятке
заварные блинчики

Этот чудесный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком сочетает достоинства всех известных мне рецептов блинного теста! Простоту и лёгкость приготовления, нежность вкуса и красоту! Заварные блины на кефире и кипятке получаются нежными и мягкими благодаря кисломолочному продукту (как «Нежные» блинчики на кефире) - но при этом ещё и легко переворачиваются! А это большой плюс для блинчиков - кулинары со мной согласятся! Они кружевные ...


Слоёный пирог с луком и сыром или творогом
луковый пирог из слоёного теста

Попробуйте очень вкусный пирог из слоёного теста с луково-творожной начинкой! Сочетание оригинальное, правда? Но, оказывается, солёненький творог гармонирует с обжаренным лучком и кусочками ветчины не хуже, чем сыр! А, возможно, и лучше. Впрочем, Вы можете выбирать, что взять для пирога: творог или мягкий белый сыр, наподобие Адыгейского или брынзы. А я теперь в раздумьях, какой же закусочный пирог мне нравится больше: этот или наш семейный ...


Яблочно-карамельный пирог с орехами и маком
пирог с яблочной карамелью

У яблочно-карамельного пирога твёрдая, хрустящая сладкая корочка всех оттенков от тёмно-коричневого до янтарного; а в серединке он мягкий, полный орехов и мака… Как вкусно! Да ещё и полезно! В маковых зёрнышках и в любом виде орехов кальция больше, чем в твороге. Так что съешьте сами и дайте деткам по ломтику пирога с чашкой молока (в котором есть и витамин D3, помогающий кальцию усвоиться), или какао с молочком - и зубки будут здоровыми, и ...