Контент

Грибной суп-пюре в мультиварке со сливками


Порций: 4  
Калорийность: 54 ккал  
Время приготовления: 1 час
Кухня: Европейская  
Категория: Рецепты для Мультиварки  

Описание

Спешу поделиться с Вами новым рецептом потрясающе вкусного супа! Нежный, бархатистый, шелковистый, грибной крем-суп из шампиньонов тает во рту, приятно согревая.

грибной суп-пюре в мультиварке

Эта восхитительная бархатная структура, присущая всем супам-пюре – из грибов, тыквы или кабачка - дополняется мягкостью сливок, аппетитным ароматом обжаренных шампиньонов и специй. Это действительно один из наивкуснейших супов, который мы пробовали! Рука сама тянется за добавкой:)

грибной суп-пюре

Мы с Вами будем готовить грибной суп-пюре в мультиварке, что упростит задачу, поскольку используется минимум посуды. Но с таким же успехом можно приготовить суп-пюре из шампиньонов и без мультиварки, применив для обжаривания сковороду, а для варки – кастрюлю.

ингредиенты грибного супа-пюре

Ингредиенты:

  • 0,5 л воды;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 2 средних картофелины;
  • 2-3 мелких или 1 средняя луковица;
  • 15 г сливочного масла;
  • 100 мл 15% сливок;
  • 1 лавровый лист;
  • 1/3-1/2 чайной ложки соли;
  • Щепотка молотого чёрного перца.

Инструкция:

Шампиньоны, лук и картошку чистим и моем. Грибы режем пластинками. Включаем мультиварку в режиме жарки, на дне растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем грибы и жарим в течение 10 минут, время от времени помешивая. А тем временем измельчаем лук и режем кубиками картошку.

жарим грибы

Добавляем картошку и лучок к шампиньонам и продолжаем готовить ещё 5 минут.

добавляем картошку

Затем вливаем воду, солим и переключаем на режим «суп» на 30 минут.

вливаем воду

За минут 10 до завершения работы программы вливаем в суп сливки, добавляем перец и лавровый лист.

добавляем сливки и специи

Готовый крем-суп с шампиньонами наливаем в тарелки и пюрируем блендером.

грибной суп-пюре

Особенно вкусно получается, если в супе-пюре попадаются кусочки грибов. В тарелки можно добавить немного сливок и размешать – получатся красивые узоры.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Загрузка...

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *