Летний салат из свежих и солёных огурцов



Порций: 2-4   Время приготовления: 5 минут 29. 06. 2017 г.

Салат из свежих огурцов - замечательное блюдо для летнего меню: лёгкое, прохладное дополнение к гарниру, к обеду или ужину. Огурчики отлично сочетаются с разными овощами: капустой и помидорами, болгарским перцем. А вот что будет, если к свежим огурцами добавить… солёные? Получится интересный салат из свежих и солёных огурцов! Оригинальная идея, это точно.

Я люблю солёные огурчики, не прочь похрустеть и свежими, так что решила попробовать. И знаете что, всё же лучше есть свежие отдельно, а солёные - отдельно:) Но это субъективное мнение, а Вы попробуйте - вдруг понравится?

Со свежими огурчиками лучше сочетаются не "зимние" квашеные огурцы из банки, а «быстрые» малосольные огурчики нового урожая, те, что делаются в пакете за 15 минут - они более хрустящие и сочные.

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца;
  • 2 солёных огурца;
  • Зеленый лук, укроп;
  • Щепотка соли;
  • Подсолнечное масло 1-1,5 столовых ложки.

Способ приготовления:

Чтобы тщательно вымыть зелень, погружаем пучок в холодную воду минуты на 3-4, а затем тщательно прополаскиваем в проточной воде и слегка обсушиваем, встряхнув или разложив на полотенце.

Помоем свежие огурчики, очистим от кожуры. Если она тонкая и огурцы домашние, можно не очищать.

Нарезаем свежие и солёные огурчики полукружками или кружочками, либо соломкой. Перемешиваем в салатнике.

нарежем огурцы кружочками

Измельчаем зелень и добавляем к огурцам. Солим (совсем чуть-чуть, ведь в составе салата уже есть солёный огурец), и перемешиваем.

Заправляем салат ароматным нерафинированным подсолнечным маслом и ещё раз перемешиваем.

добавляем зелень и заправляем салат

Оригинальный летний салат из свежих и солёных огурчиков готов! Отлично подойдёт к молодой отварной картошечке (или к жареной!).

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.