Контент

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!


Порций:  
Калорийность: ккал  
Время приготовления:

Описание

Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным…

соус сметанный вместо майонеза

И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье – любимый салат, который готовила детям на праздник.

Дети обожают оливье, и я постаралась сделать салат максимально полезным для них: вместо колбасы взяла отварную курочку, маринованные огурчики можно заменить свежими (грунтовыми, желательно, или хорошо вымоченными в воде, если это майские огурцы), а вот что взять в качестве альтернативы майонезу?

И – ура!!! – наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, - простой и быстрый, который идеально подошёл по вкусу! Гости даже и не догадались, что салат был заправлен не майонезом:) Теперь я всегда использую вместо майонеза этот соус: он подходит не только для оливье, но и для всех салатов, где по рецепту требовался майонез. Готовить легко - за пару минут, и никаких сырых яиц. Рекомендую!

Сейчас лето, время свежих, витаминных овощных салатов - и этот соус подойдёт к ним куда гармоничней, чем покупной майонез! Давайте не будем портить пользу даров Лета магазинным ГМО, а наоборот, обогатим вкус блюд соусом из натуральных продуктов.

Время приготовления: 5 минут

ингредиенты для салатной заправки вместо майонеза

Ингредиенты:

  • 3 столовых ложки оливкового масла (нерафинированного 1-го холодного отжима: такое и ароматней, и полезней);
  • 1 столовая ложка лимонного сока (можно заменить яблочным уксусом);
  • 1 чайная ложка без верха горчицы;
  • 7 столовых ложек сметаны (лучше жирной, 20%);
  • Соль и перец чёрный молотый – по Вашему вкусу, примерно ¼ чайной ложечки соли и щепотка перца.

Способ приготовления:

Смешиваем вилкой или ложкой оливковое масло, лимонный сок и горчицу.

соединяем сок лимона, масло, горчицу

Добавляем сметанку и перемешиваем.

добавляем сметану и специи

Я пробовала готовить соус «а-ля майонез» с 15% и с 20% сметаной. Так вот, с жирной сметаной соус получился гуще и более похожим по консистенции на майонез. Хотя на вкус процент жирности сметаны не влияет, поэтому, если предпочитаете нежирное – берите 15%.

чем заправить салаты вместо майонеза

Тщательно перемешав, добавляем специи, ещё раз перемешиваем, и вкусный соус для заправки салатов готов! Попробуйте – с этой лёгкой заправкой Ваши салатики приобретут новый, свежий и приятный вкус, а Вы и Ваши домочадцы будете кушать более полезную и здоровую еду. Особенно актуально, когда готовите салаты деткам!

Ингредиенты:

Инструкция:

НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(12 голосов, в среднем: 3.8 из 5)
Загрузка...

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

  1. Просто сказка, отличный рецепт, сейчас только этот соус и никакого майонеза!!!

    • Света, я очень рада, что вам понравился этот рецепт соуса! Это же замечательно! Вот это правильно - никакого майонеза! Этот соус теперь кладу и в салаты, и на бутерброды:)

  2. Пробовал, очень понравилось.

    • Александр, я очень-очень рада узнать, что Вам нравится этот рецепт домашнего майонеза! 🙂
      Спасибо за комментарий.

  3. Сколько можно хранить этот соус?

    • Гость, у нас он хранится не дольше 2 дней, поскольку я готовлю ровно столько, сколько нужно для салата. Вот пока салат хранится - и соус в нём:)
      Думаю, что в закрытой стеклянной таре в холодильнике дня 3-4 можно хранить.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *