• Плов ферганский
  • Апельсиновые корзиночки
  • Салат фламинго
  • Котлеты с грибами
  • Салат разноцветный
  • Салат из краснокочанной капусты
  • Весенний зеленый суп из крапивы
  • Борщ с курицей
  • Торт вишневая горка
  • Тефтели с гречкой в томате
  • Салат снегирь
  • Печенье украшение на ёлку
  • Бутерброды божья коровка
  • Салат тигренок
  • Пирог с маком
  • Вареники с вишней
  • Гнёзда из макарон
  • Салат из помидоров
  • соковыжималка скарлетт
  • блинчики мешочки
  • Борщ с болгарским перцем
  • Рецепт домашнего глинтвейна
  • Рецепт домашней аджики
  • Как выбрать лучшие мандарины
  • Пирог подсолнух в силиконовой форме
  • Шоколадный кекс
  • Бутерброды бабочки
  • Слоеное тесто с яблоками
  • Овощное рагу
  • Торт ёжик из печенья
  • Торт из банана и крекеров
  • Салат весенний пикник
  • Пирожное трубочка с абрикосовым кремом
  • Салат лисья шуба
  • Рулет бисквитный шоколадный
  • Печенье каштаны
  • Пирог зебра
  • Запеченная рыба с лимоном
  • Жареные пирожки из дрожжевого теста
  • Салат букет тюльпанов
  • Жареные кабачки с помидорами
  • секрет сочных котлет
  • Что приготовить на природе шашлык на костре
  • Творог с клубникой
  • Салат с виноградом
  • Новогодние бутерброды
  • Печенье грибочки
  • Простой рецепт чая с лимоном
  • Салатик смайлик
  • Пирожное корзиночка с клубникой
  • Летний компот из замороженных ягод
  • Рецепт салата оливье с курицей
  • Бисквитный рулет с вареньем
  • Рыба запеченная в духовке фрегат
  • Банановый пирог
  • Перец фаршированный сырками
  • сковорода гриль газ
  • Домашние конфеты чернослив в шоколаде
  • салат лесная поляна
  • зразы мясные с яйцом





овощное рагу фото 1

Овощное рагу рецепт с фото

| Нет комментариев


Летнее рагу ассорти

овощное рагу фото

Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу. Возни немного, а вкуснятина получается – пальчики оближешь! К тому же овощное рагу с мясом очень полезное. Еще бы – ведь в одной кастрюльке собрана витаминная сила лета! Тут и молодая картошечка, и морковочка, и капустка, и кабачки, и зелень! А для большей сытности добавим кусочек говядины – известно, что в компании с овощами мясо усваивается организмом на «отлично»!

Это аппетитное блюдо можно приготовить как первое, похожим на супчик, а можно и как второе, погуще. Едят с удовольствием все!

Предлагаем Вам новый летний рецепт с фото.

овощное рагу фото 1

Ингредиенты для овощного рагу с мясом, картошкой, капустой, кабачками:

- вода – 1 л;
- молодая картошка – 0, 5 кг;
- молодая капуста – 1 небольшой кочанчик;
- молодая морковка – 2 – 3 штучки;
- небольшие кабачки – 2 штуки;
- репчатый лук с зеленью – 2 – 3 штуки;
- мясо (говядина) – 0, 5 кг;
- зелень укропа, петрушки;
- подсолнечное масло – 4 стол. л.;
- соль – 1 полная стол. л.

Как приготовить овощное рагу с мясом:

Для такого рагу удобней варить мясо отдельно, поставив на огонь немного заранее, а затем добавлять его в общую «компанию» незадолго до готовности. Я делаю именно так. Впрочем, если Вы хотите приготовить рагу на бульоне, можно, положив мясо в кастрюлю первым, по ходу готовки добавлять туда овощи. Но у первого варианта есть свои преимущества: во-первых, будет быстрее, ведь мясо и овощи готовятся параллельно, а не по очереди.

Во-вторых, готовить раздельно хорошо в том случае, если рагу будут кушать маленькие детки, которым пока нежелательно давать мясной бульон. Ну а взрослым Вы всегда можете добавить бульончика из казанка, где варилось мясо, долив бульон просто в тарелку – или в кастрюлю с рагу, предварительно отобрав порцию для малышей.

овощное рагу фото 2

Итак, мясо помоем, нарежем кусочками и бросим в казанок с кипятком. Когда снова закипит, сольем первую воду, наберем холодной и опять поставим на средний огонь – пусть готовится.
А тем временем наберем в другую кастрюлю, побольше, литр воды и также поставим на огонь.

овощное рагу фото 2

Пока греется вода, очистим и помоем овощи.
Вода закипела? Начинаем добавлять ингредиенты!

овощное рагу фото 3

Первыми в кипяточек отправятся картошка (мелкая – целиком, крупная – половинками или четвертинками) и морковка кружочками. Готовим все на небольшом огоньке, под крышкой, снимая ее лишь для того, чтобы добавить ингредиенты! Тогда и витаминчиков больше сохранится, и приготовится быстрей!
Картошка и морковка готовы примерно на треть?

овощное рагу фото 4

Тоненько шинкуем капустку.

овощное рагу фото 5

Добавляем капусту в кастрюлю, перемешиваем и готовим дальше.

овощное рагу фото 6

Когда капуста станет мягкой, пора добавлять кабачки.

овощное рагу фото 7

Очистив кабачки от шкурок, нарежем их маленькими кубиками.

овощное рагу фото 8

Добавим кабачки в кастрюлю и снова перемешаем.

овощное рагу фото 9

Лук нарежем колечками (или измельчим – это по вкусу!)

овощное рагу фото 10

Следующим этапом добавляем лучок и мясо, которое к этому времени уже посолено и сварено до мягкости. Перемешиваем.

овощное рагу фото 11

Ну и, наконец, за пять минут дот готовности всыпаем в рагу мелко нарезанный укропчик, петрушечку, солим по вкусу, перемешиваем и вливаем несколько столовых ложек подсолнечного масла.

овощное рагу фото 12

Снова перемешаем, еще чуточку подержим на огоньке…

И вот наше изумительно вкусное рагу готово!
Кушайте на здоровье и наслаждайтесь вкусом лета!

Рагу для ребенка

Если готовить не на мясном бульоне, а на водичке, то можно, дополнительно измельчив в блендере, кормить витаминным овощным блюдом даже детишек после годика.

P.S. Добавим, что Вы можете изменять и дополнять рецепт рагу-ассорти по Вашему вкусу. Например, добавить томат или протертые помидорчики! Или куриное мясо вместо говядины. Получится немного по-другому, но тоже очень вкусно.
Какие еще бывают вторые летние блюда — в нашей новой статье!

Также домашние рецепты с пошаговыми фото можно найти на аппетитном сайте http://kulinarki.com/ — загляните туда, если Вам понадобится вкусный салат, оригинальное праздничное блюдо или простой рецепт к обеду.


загрузка...

НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ  

Понравился рецепт? Проголосуйте, пожалуйста!
 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 голосов, рейтинг: 4,00 из 5)
Loading ... Loading ...

Поделитесь с Вашими друзьями!
 







Место для Ваших комментариев :)

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.


Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Подписаться, не комментируя


Вам нужен новый рецепт? Вы попали по адресу:)
Приветствуем Вас на нашем уютном кулинарном сайте домашних рецептов!
На New-Recipes готовят по-домашнему вкусно, и каждый день публикуются новые фоторецепты.
Сейчас на сайте собрано свыше 500 кулинарных рецептов блюд с фото и видеорецептов.
Все блюда были приготовлены на обычной кухне, из простых продуктов, а затем с аппетитом съедены админами, читателями и их домочадцами.
Приглашаем и Вас присоединиться к нашей дружной команде!
Мы всегда рады Вам!

Яндекс.Метрика