Спагетти с овощами в томатном соусе



Порций: 6-8   Время приготовления: 25 минут 29. 08. 2018 г.

Сейчас я расскажу Вам, как приготовить обычные макароны, чтобы они превратились в сочное, вкусное летнее блюдо, расцвеченное яркими красками!

спагетти с овощами в томатном соусе

Всё просто - добавьте овощей. Всевозможных, всяких, разных: сладкого перца всех цветов, нежных кабачков, спелых помидорчиков… И привычный рецепт станет новым! Это зимой мы варим просто спагетти, ну или с шампиньонами, а весной и летом есть где развернуться кулинарной фантазии! Весной мы готовили зелёные спагетти со шпинатом и даже с крапивой, а летом предлагаю вам попробовать спагетти с овощами.

спагетти с овощами

Пока варятся макароны, тушим овощи на сковороде, а затем всё смешиваем, и вкусный, полезный, разноцветный завтрак или ужин готов! Вместо спагетти можно взять любые макаронные изделия: рожки, спиральки, ракушки или лапшу.

ингредиенты для спагетти с овощами

Ингредиенты:

  • Полпачки спагетти (200 г);
  • 2-3 сладких перца;
  • 1 кабачок;
  • 3-5 помидоров;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • Соль по вкусу (1/3 ложки для варки макарон и щепотка для овощей);
  • Лавровый лист;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • Зелень.

Способ приготовления:

Доводим до кипения подсоленную воду (2 л) и опускаем туда спагетти. Понемногу прижимаем, чтобы длинные макароны, размягчаясь, полностью погрузились в воду. Пусть варятся без крышки на среднем огне до готовности, минут 8 - посмотрите, что написано на упаковке.

Тем временем моем и очищаем овощи. Я взяла красный, оранжевый, зелёный болгарский перец, кабачок и несколько помидоров. Можно добавить к этому набору лук, морковку, баклажаны. Перцы режем полосками, разогреваем на сковороде оливковое или подсолнечное масло и обжариваем перец пару минут.

обжариваем овощи

Тем временем очищаем от кожуры и режем кубиками кабачок. Добавляем к перцу и продолжаем, помешивая время от времени, обжаривать вместе.

добавляем кабачок

Помидоры режем кубиками и тоже выкладываем в сковороду. Солим и тушим всё вместе под крышкой до мягкости.

добавляем помидоры

Для аромата можно добавить лавровый лист, базилик, специи и зубок измельчённого чеснока.

добавляем специи и чеснок

Готовые спагетти промываем в дуршлаге холодной водой и смешиваем с тушёными овощами.

смешиваем спагетти с овощами

Спагетти с овощами - не только отличный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо.

гарнир с овощами

Ну как, Вам понравился новый рецепт?

вкусные спагетти с овощами
Загрузка...
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.