Печенье творожное «Розочки»



Порций:   Время приготовления: 01. 11. 2011 г.

Всем Привет! Меня зовут Дибров Павел. Я хочу представить вам сайт Новые Рецепты, это мой первый и самый любимый кулинарный проект. Заходите в гости и угощайтесь на здоровье!

Как приготовить творожное печенье розочки фото рецепт

Ароматное домашнее печенье с нежным творожным вкусом и румяным, воздушным безе – это очень, очень вкусно! А еще «Розочки» нарядны и оригинальны. Печеньки получили имя самых красивых цветов потому, что действительно похожи на бежевые чайные розы. Давайте удивим и порадуем домочадцев необыкновенными съедобными розочками к чаю!

Ведь никакое магазинное печенье не сможет тягаться по вкусу с домашней выпечкой! И какой прообраз печи не представлял бы Ваш домашний очаг - простые и надежные газовые духовки или современные духовые шкафы kuppersbusch, - давайте печь почаще и угощать домашних и друзей!

Ингредиенты для творожного печенья «Розочки»:

- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- три четверти стакана сахара;
- 1 стакан муки;
- 70 г сливочного масла;
- 0,5 чайной ложки пищевой соды;
- 0,5 стол.л. уксуса.

Приготовление «Творожных розочек»:

Готовим творожное тесто: творог разминаем руками, чтобы он стал пушистым, однородным, без комков. Добавляем одну четвертую стакана сахара и желток. А белок пока что ставим в тарелочке в холодильник.

Перемешав творожок с желтком и сахаром, добавляем муку, растопленное масло и соду (гасим уксусом). Тщательно перемешаем все ингредиенты - и получим «колобок» творожного теста.

Пора достать охлажденный белок и взбить его миксером с половиной стакана сахара.

Взбиваем на высокой скорости до тех пор, пока получится густая белая пена.

Теперь притрусим стол мукой и раскатаем на нем наш творожный колобок

в прямоугольный пласт толщиной 0,5 – 0,7 см.

Смазываем пласт теста ровным слоем взбитого с сахаром белка.

Края оставляем ненамазанными, иначе безе будет вылезать со всех сторон.

Сворачиваем пласт в рулет по длине.

Нарезаем рулетик острым ножом на кусочки толщиной сантиметра полтора – два.


 
Выкладываем их плашмя на противень, который лучше будет не смазать маслом, как обычно, а застелить промасленной бумагой (калькой или кондитерским пергаментом). Эта предосторожность не позволит розочкам пригорать и прилипать к противню во время выпекания.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем на среднем огне минуток 30 – 35. Вы узнаете, что розочки готовы, по тому, что тесто зазолотится, а безе аппетитно зарумянится. Можно еще и деревянной палочкой готовность проверить.

Снимаем чуть остывшие готовые розочки с бумаги и выкладываем на блюдо.

Красиво и очень вкусно!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Метки записи: , ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.