Консервирование

Вы уже опробовали летом простые рецепты заготовки помидоров - маринованные сладкие, например, или томатный сок? Отлично! А осенью, когда помидорный сезон завершается, остаётся много мелких и некондиционных томатов, которые надо куда-то приспособить. Например, чуть подпорченные или подмороженные помидоры, которые надо срочно очистить и приготовить, чтобы не пропали. Можно их обрезать и заморозить: очень удобно, если зимой нужен томат - в борщ или подливку. Просто натрите замороженный помидоры ...

Холодный сезон - самое время поддержать организм витаминами, и конечно же, намного лучше витаминок из аптеки натуральные продукты. Есть множество вариантов на любой вкус: сладкая витаминная смесь из сухофруктов, домашний хрен или наш сегодняшний рецепт - имбирь с мёдом! Просто нам некогда и лень готовить - но обратите внимание, что приготовление «витаминной бомбы» занимает 10-15 минут, а хранится результат в холодильнике до месяца. Так что, затратив четверть часа, Вы потом целый месяц сможете ...

Когда-то мы с Вами уже варили персиковое варенье, но этот рецепт - новый. В нём есть кое-что, чего нет в обычном варенье. Тут не только персики и сахар, а ещё и лимонный сок с ванилькой! Поэтому варенье вкусное, ароматное и красивое, словно янтарный мёд. Так что, если Вам повезло раздобыть поздние персики, давайте варить варенье из персиков дольками. Зимой будет здорово открыть баночку с «жидким солнцем»! А ещё сделайте ...

В мир пришла тёплая, погожая осень, но ягодный сезон продолжается! Пусть на вишнях и черешнях вместо красных ягодок красуются жёлто-оранжевые листья, на лесных полянах не найдёшь земляники до будущего лета, а в малинниках, если повезёт, разыщешь одну-две поздних ягодки, - зато сентябрь щедро одаривает осенними ягодами. Угадайте, что за ягодки рубинами сверкают в кустарнике? Правильно, кизил - он поспевает как раз ранней осенью. И сейчас я расскажу Вам, как сварить на зиму кизиловое варенье. ...

О, как же здорово летом наслаждаться свежими, сочными овощными салатиками из спелых помидорчиков, хрустящих огурчиков, сладкого перца! Хотите сохранить на зиму вкус лета? Сделайте яркую и аппетитную заготовку - слоёный салат из болгарского перца, помидоров и огурцов. Этот красочный салатик так и называется - Вкус Лета. Готовить несложно, но, так как овощи закладывают в банки в свежем виде, рецепт требует стерилизации ...

Мы с Вами уже готовили яблочное повидло, а сейчас предлагаю Вам попробовать новый рецепт - сухое яблочное варенье, которое не варится в кастрюле, а готовится в духовке! Очень интересный способ заготовки фруктов, правда? Яблоки получаются похожими на цукаты. На мой вкус, даже слишком сладкими - много не съешь, хотя много и не нужно - пару ломтиков вприкуску с чаем зарядят энергией и теплом ранней солнечной осени, напомнят ...