Летний десерт — клубника со сметаной

Порций: 2

Калорийность: ккал

Время приготовления: 10 минут
Кухня:
Категория: 24.06.2011.

Павел Дибров
Всем Привет! Меня зовут Дибров Павел. Я хочу представить вам сайт Новые Рецепты, это мой первый и самый любимый кулинарный проект. Заходите в гости и угощайтесь на здоровье!

Ароматный дар солнечного июня - сладкая, спелая клубника - восхитительна и сама по себе. Но еще вкуснее незамысловатый десерт, который Вы легко и быстро приготовите с этой ягодкой.

рецепт десерта клубника со сметаной

Всего 10 минут – и на Вашем столе красуется заманчивый летний десерт - наслаждение для вкуса, обоняния и взора, - изумительно вкусный и сказочно красивый!

Ингредиенты:

2 - 3 десятка ягод клубники;
1 стакан сметаны;
1 стол. л. сахара;
2 – 3 стол. л. воды;
1 ч.л. быстрорастворимого желатина.

Инструкция:

ингредиенты для сметанно-клубничного десерта

Клубнику на пять минут поместить в наполненную водой мисочку, чтобы налипшая на ягодки земля отмокла и осела на дно посуды. Затем промыть клубничку в дуршлаге проточной водой - несильным напором, чтобы ягодки не помялись.

Очистив вымытую клубнику от хвостиков, положить по десятку - полтора ягод в прозрачные креманки, в которых десерт будет выглядеть очень даже эффектно.

Желатин залить горячей кипяченой водой. Помешивать ложечкой до растворения крупинок желатина. Слегка остудить.

Соединить сметану, сахар по вкусу и теплую, не горячую воду с желатином. Взбить миксером в течение всего… 2 -3 секунд! Одного «вжика» миксером хватит, чтобы ингредиенты для заливки десерта перемешались, образовав пенистую, воздушную смесь. Можно, конечно, и вилочкой взбить, но использование вилки не дает эффекта «воздушности», нежности вкуса.

Залить взбитой смесью клубнику в креманках и поставить в холодильник на полчасика, чтобы желатин имел возможность «схватиться». Впрочем, неудивительно, если десерт будет съеден моментально, сразу по приготовлении…

Украсить десерт можно крупными, красивыми ягодами клубники с зелеными хвостиками.

А если Вам не хочется возиться с желатином, можно сделать ещё проще - приготовить клубнику со сливками! Или клубнику в шоколаде. Попробуйте все десерты по очереди и напишите нам, что Вам нравится больше всего! :)