Рецепты новогодних блюд
В этом обзоре мы постарались охватить новогодние блюда от закусок до десерта. Идей (и ссылок на рецепты нашего сайта) в этой статье - как изюма в хорошей булке!
Скоро Новый Год!!!
Который раз мы слышим эти слова, а какой радостью они наполняют! Вы тоже ясно помните эту атмосферу праздника из детства, эту ауру таинственности и чуда, аромат мандарин и хвои, праздничный звон посуды, волшебное сияние разноцветных огоньков гирлянды, сверкание дождика и ёлочных украшений! По сей день в преддверии Нового Года меня охватывает детский восторг и ожидание чуда. Давайте сделаем так, чтобы наши Дома окутались этой удивительной, уютной, волшебной атмосферой праздника, давайте сами совершим маленькое волшебство, подарив нашим домашним и деткам ощущение праздника! С этим чудесным чувством трудно сравниться самым роскошным подаркам 🙂
Я всегда считала, что хорошо покушать в новогоднюю ночь – совершенно не самое главное! А вот что главное – об этом стоит написать в отдельной статье. Ну а пока хочу сказать Вам, что абсолютно не стоит готовить оливье мисками 🙂 (думаю, все и так уже догадались), ставить на столы множество закусок и салатов. Но конечно же, мы обязательно приготовим несколько новогодних блюд – не много, зато оригинально, вкусно, празднично, по-новогоднему!
Предлагаем Вам подборку новогодних блюд от New-Recipes.ru, буду очень рада, если Вы найдете у нас что-то по своему вкусу и приготовите к новогоднему столу. А я, в свою очередь, до Нового Года постараюсь придумать что-то еще и предложить Вам необычные, праздничные, новые рецепты к Новому Году 2013!
Новогодние напитки
Новый Год - значит, шампанское! Этот искристый и светлый, словно бенгальский огонь, легкий, словно дружеское общение, истинно праздничный напиток прочно ассоциируется у нас со звоном новогодних курантов. Потому, если Вы все еще в раздумьях, что купить в подарок друзьям к Новому Году - можно подарить фужеры для шампанского, классические или же эксклюзивные! Такой презент будет весьма кстати 🙂
Конечно, шампанское - это самый новогодний напиток. Но не будешь же им запивать все 🙂 Для этой цели подойдет лимонад – но не покупной газированный, а домашний апельсиновый. Всего пара апельсинов – и море вкусного напитка, на всех гостей хватит! Очень экономично и приятно на вкус.
Кстати, пришла пора открыть летние компоты – ведь известно, что Новый Год – к весне поворот! Скоро будут новые фрукты и ягоды, новые компоты, так что можно смело приниматься за зимние запасы.
А если Вы заморозили на зиму вишню, смородину, малину, можно сварить ароматный свежий компот и удивлять народ вкусом лета!
Салаты новогодние рецепты с фото
Готовим оливье? Не в миске, конечно, а в порционных креманках! Я попробовала – совсем другой вид получился. Так оригинально, изящно, и вкусно! Попробуйте разные вариации на тему: не с колбасой, а с курицей или с ветчиной, и рецептик удивит Вас и гостей новым вкусом!
А вот какой салат действительно поражает шикарным видом и изысканным вкусом – так это «Уральские самоцветы». Нежный, тающий во рту салат с морепродуктами похож на торт! Добавку будете брать много раз:)
Специально для новогоднего стола придуманы салат Снеговик и салат Ёлка. Это может быть любой слоеный салат, главное – его украсить по-новогоднему! А именно – посыпать укропом в виде елочки и нарядить ее разноцветными «шариками» из горошка, клюквы, кукурузы!
Вместо елки можно выложить фламинго из буряка. Он тоже смотрится очень нарядно и оригинально!
А еще больше подходит к новогоднему столу другой эффектный салат из птичьей братии - салат Снегирь. Красавец, да и только!
Эффектно выглядит салат в креманках «Радуга» - пусть-ка гости попробуют догадаться, из чего сделаны разноцветные слои!
Закуски для новогоднего стола
Закуски – самая разнообразная и вкусная часть праздничного меню. Вместо того, чтоб наедаться горячим и гарнирами, можно скушать кусочек аппетитной буженины, или ароматного рулета с черносливом - и с новыми силами пойти танцевать!
Новогодние бутерброды
Отдельная компания закусок – бутерброды к новогоднему столу. Вот тут есть где развернуться фантазии!
Если хотите что-то совершенно новогоднее – сделайте супер-простые, но очень эффектные бутерброды с елочками, которые к тому же еще и очень полезны зимой, потому что вместо хвои используется зеленый лук.
А если нужно нечто классическое, попробуйте вкуснющие бутеры со шпротами или с сырно-чесночной пастой. Обожаю их, никогда не приедаются! Так же, как и нарядные бутерброды с красной икрой и с розочками из красной рыбы. А еще можно соорудить бутерброды-кораблики, украсив любые «канапушки» мачтами из шпажек и парусами из тонких ломтиков сыра, ветчины, огурца.
Что приготовить на Новый Год на гарнир
После закусок самое время устроить веселый конкурс со срезанием сюрпризов с веревочки, организовать танцы или даже пойти на улицу «запустить свечку» или побросаться снежками, если погода позволяет! Ну после такого захочется кушать. Так что, вернувшись в уютный дом, желательно таки скушать теплый гарнир с чем-то сытным.
Универсальный гарнир - это картофельное пюре, которое несложно наготовить на свою семью или на десяток гостей, и отлично сочетающееся с большинством мясных и рыбных блюд.
А к пюре можно подать, например, люля-кебаб с домашним кетчупом. Или вкусные домашние котлетки. Есть у нас рецепты и таких необычных котлет, как эффектные кордон-блю, котлеты с грибами, сочные куриные котлеты с сыром в сухариках, а скоро будут и настоящие котлеты по-киевски!
Постные новогодние рецепты
Новый год приходится как раз в Рождественский пост. Если Вы соблюдаете пост, можно придумать и приготовить красивые, вкусные праздничные постные блюда к новогоднему столу. Например, запеченную рыбу с овощами оформить в виде шикарного парусника! (хек с овощами «Фрегат»).
Вместо салатов с майонезом можно приготовить винегрет – самый вкусный и полезный салат зимы, с фасолью или с зеленым горошком.
А на десерт подать разноцветные фрукты в апельсиновых корзиночках и спечь постную медовую коврижку. Еще пример вкусной постной выпечки - чайная коврижка с изюмом и орехами.
Новогодний сладкий стол
Сладкие новогодние блюда – это особая история. Наверное, у Вас тоже есть свой фирменный рецепт новогоднего пирога, торта или печенья. Мы каждый год печем печенье-украшение. Здорово вырезать из теста ёлочки, звездочки, колокольчики, украшать их глазурью и разноцветной посыпкой, потом развесить на елке песочные вкусные фигурки и… весело съесть их!
В бурный восторг приводит ребятишек пирог в виде елки, украшенный шариками или фигурками из мармелада.
А взрослые оценят шикарный и простой в приготовлении десерт – домашние конфеты чернослив в шоколаде.
Детские новогодние рецепты
Ну и конечно, что-то непременно нужно придумать для деток! А лучше – вместе с ними. Слепите снеговика… из детских творожков, он удается, даже если на улице плюс! Или из картофельного пюре, а пуговицы сделать из горошка. Можно построить фруктовую елочку из киви, скатать снежки из творога с кокосовой стружкой… Да можно столько всего придумать! Давайте фантазировать и дружно воплощать свои идеи!
С наступающим!!!
Присылайте нам Ваши новогодние рецепты - самые лучшие будут опубликованы на сайте!
А сейчас послушаем самую новогоднюю песню всех времен! Сколько раз ее уже пели и играли со времени появления в 1858 году... Этот вариант понравился мне больше всего!
