Летние супы, вторые блюда, напитки и десерты! Самые новые и вкусные рецепты этого лета!
Как здорово, когда на нашей части планеты хозяйничает солнечное, яркое, звонкое лето! Оно всюду – на речке и в лесу, на море и в подсолнуховых полях, в нашем настроении и в песнях! Только и слышно повсюду веселое «По переулкам бродит лето…», лирическое «Я так хочу, чтобы лето не кончалось!» и задорное «Літо, просто літо!».
Лето ворвалось и к нам в кухни, оно радостно хозяйничает там, побуждая хозяек готовить красочные, ароматные, витаминные летние блюда… по новым рецептам нашего сайта!
В этой подборке мы предлагаем Вам самые лучшие, самые новые, самые вкусные рецепты этого лета!
А также приглашаем Вас принять участие в конкурсе "Моё фирменное летнее блюдо". Призы - всем участникам! Подробнее читайте на сайте по ссылке выше.
По переулкам бродит лето!..
Летние супы
Все начинается с первых блюд – и обед, и наш обзор.
Летом актуальны два вида супчиков.
Супы из свежих овощей
Во-первых, это витаминные первые блюда из свежих овощей и зелени, которые зимой не приготовишь! Такие, например, как овощной супчик с зеленым горошком и цветной капустой, крапивный суп, зеленый борщ, и знакомый всем красный борщ – только молодой! Потому что для него берется все новенькое, молодое: и морковочка, и картошечка, и капуста, и бурячок – причем молодой буряк можно употребить в борщ вместе с ботвой. Вот такая фишка у молодого летнего борща!
Летние холодные супы
Во-вторых, признанные летние супы – холодные, которые выручают нас в жаркие денечки. Аппетитная русская окрошка на квасе или на кефире, вкусный украинский холодный борщ, знаменитый белорусский холодник, оригинальный болгарский таратор и столь же необычный испанский гаспаччо – нужно все лето, чтобы перепробовать их все!
Летние вторые блюда
Ну а мы плавно переходим к гарнирам и второму. Что бы такого летнего приготовить?
Ну конечно, лидеры летних гарниров – это молодая картошка с укропом и разнообразные овощные рагу. Когда вокруг столько свежих овощей, можно каждый день выдумывать что-то новенькое, готовя их разнообразных вариациях! То кабачок-картошка-капуста, то синенькие-помидоры-чесночок… И непременно добавляем кусочек мяса или колбаски: вкус и аромат сразу удивительный становится, вдобавок сытнее получается и организмом усвоится на ура!
Вот не знаю, куда отнести вареники – ко вторым блюдам или к десертам? Потому, что они с вишней! Очень вкусными получаются такие сладкие вареники, истинно летнее, излюбленное блюдо детворы!
Летние закуски и салаты 2012
Ко второму обязательно подавайте летние салаты: помидорно-огуречные, из молодой капустки, с базиликом и сыром, листовой салат со свежими огурчиками!..
Вариантов море, и все витаминные, хрустящие, аппетитные! Ну а если лень резать овощи на салат – сделайте летнюю закуску помидоры с чесноком или жареные кабачки с помидорчиками. Вкусно и красиво!
А еще можно готовить разную икру. Заморскую, например. Баклажанную. Или кабачковую. Или то и другое вместе! А может, Вы придумаете свой рецепт?
Летние десерты
Первое и второе покушали, пора переходить к третьему. Что у нас летом на десерт?
Мороженое! Суперский вариант десерта для жаркого летнего дня. Особенно, если мороженое домашнее, приготовленное Вами лично. Очень вкусно! Ну а если готовить неохота, можно купить пломбир в магазине и добавить в него авторский штрих - свежие ягоды.
Ну а для деток и тех, кто не хочет есть холодное мороженое, можно соорудить летние сладости – пирожные и тортики, которые не нужно печь! Такие, как сладкая колбаска, пирожное картошка или крекерный торт с бананами и сметаной. Готовится быстро, получается вкусно. И совсем не жарко!
Еще очень хороши летом сметанные и сливочные десерты с ягодами: с клубничкой, с малинкой, клубника в шоколаде.
А самый быстрый летний десерт – это свежий творог с ягодами. Положил в тарелку, посыпал клубникой или черникой, посахарил – и можно лакомиться! Только творог должен быть действительно хороший, качественный, учитывая жаркую погоду.
Летние напитки
Ну а сладости надо чем-то запить. Правильно, компотом! Какой еще напиток заслуживает звания самого летнего? Уж конечно, не газировка из магазина! И даже не соки, которыми утолить жажду не очень-то получится. Домашние компоты полезнее в сто раз, особенно для малышей. Варите их каждый день из всех сезонных фруктов и ягод, желательно, из собранных в своем саду. Из клубнички и абрикосов, из черешни и фруктово-ягодного ассорти… А еще деткам очень нравится кисель – вот попробуйте приготовить! А взрослым можно предложить домашний квас. Это куда лучше, чем пиво.
Вот такой хит-парад летних рецептов получился. Когда придумаем что-то еще – обязательно поделимся с Вами!
А вот и придумали!.. Наступило новое лето, лето 2013, и на на нашем кулинарном сайте появляются новые рецепты летних блюд!
Домашний молочный коктейль с клубникой и бананом
Напиток - лучше не придумаешь для жаркого дня! Прохладный, с аппетитной пенкой и вкусом мороженого, банана и клубнички - а к тому же сделать молочный коктейль дома гораздо полезнее, чем покупать его в ларьке!
Вкуснющая альтернатива мороженому, для тех, кто не ест холодное! Готовится клубника со взбитыми сливками на раз-два, съедается - так же!
Летний салат: молодая капуста, огурец, морковка
Самый простой и самый витаминный, свежий рецепт летнего салата!
Все наши летние рецепты можно посмотреть вот здесь.
Желаем Вам вкусного лета!!! 🙂
Літо, просто Літо!!!
