Лимонный лимонад с мятой

Описание

Лимонно-мятный лимонад

Что может быть вкусней в летнюю жару, чем прохладный, освежающий лимонад?

Причём не покупной газированный, от которого ещё больше хочется пить, а натуральный лимонад домашнего приготовления!

Мы с Вами уже умеем готовить домашний апельсиновый лимонад, а сейчас давайте попробуем напиток из лимонов.

Лимонный лимонад с мятой – это свежесть в квадрате! Посоветовала мне этот рецепт подруга из Грузии, а сам лимонад родом из Турции.

Напиток хорош, но советую Вам готовить его с поправкой на наши лимоны. На родине лимонада лимоны местные, только что с веточки, свежие и ароматные, а у нас привозные. И шкурка у них обработана чем-то неполезным и невкусным для сохранности в дороге. Поэтому, если использовать цедру, напиток приобретает горьковатый вкус. Так что я привожу оригинальный вариант, но рекомендую делать без шкурки, только с лимонным соком.

Ингредиенты для лимонно-мятного лимонада:

На 2 л воды:

• 5 лимонов;
• 1 стакан сахара (чуть меньше 200г);
• 5 веточек свежей мяты.

На 1 л воды, если хотите сделать немного на пробу:

• 2-3 лимона;
• 0,5 стакана сахара;
• 2-3 веточки мяты.

Как приготовить лимонный лимонад с мятой:

Заранее закипятим воду, а пока она немного остынет, займёмся лимонами. Один из них вместе с самой красивой веточкой мяты оставим для добавления в готовый напиток.

Затем если Вы хотите делать с цедрой, снимаем с остальных лимонов (я тщательно помыла их со щёточкой) тонкую жёлтую шкурку - без белого, так как белый слой тоже придаёт лимонаду горьковатый вкус.

Помещаем цедру в непригорающую кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем промытую и чуть обсушенную мяту, и нагреваем, помешивая, на самом крошечном огоньке.

Когда лимонная цедра и мята начнут приятно пахнуть, выключаем огонёк и вливаем немного остывшую воду (60-70С). Помешиваем, чтобы сахар растворился.

Из очищенных лимонов выжимаем сок (я пользовалась соковыжималкой) и добавляем в напиток.

Если Вы делаете без цедры, просто растворяем сахар в воде с мятой, затем добавляем лимонный сок.

Пусть лимонад остынет до комнатной температуры. Затем нужно процедить напиток в графин и добавить в лимонад кружочки того лимона, что мы оставили в начале, и листочки мяты.

Можно готовить такой лимонный лимонад с мятой, а можно и с мелиссой – она тоже очень ароматная, приятная на вкус, подходящая для душистых успокаивающих чаёв и летних напитков. Также можно взять не лимоны, а лаймы – зелёные лимоны, если их вкус Вам нравится. Или скомбинировать те и другие.

А если хочется чего-то газированного, приготовьте домашний мохито! Это что-то:)