Приготовление горячего шоколада в домашних условиях

Описание

Домашний горячий шоколад

Я - большой любитель горячего шоколада!!! Обожаю этот напиток, такой густой, ароматный, согревающий! Люблю хмурым прохладным утром выпить чашечку горячего шоколада, сразу становится теплей и веселей, и настроение повышается:) Впрочем, шоколад хорош не только в морозный зимний день, летом он тоже пригодится.

Здорово вспоминать, как прошлым летом я с фотиком пошла «ловить» восход на набережную Коктебеля, шлепанцы промокли в прибое и стали – бррр! - какими мокрыми и холодными! А несмотря на дневную жару, утро было очень даже прохладным. Но здорово вспомнить конечно же не то, как я замерзла (и это в августе-то!), а как нашла на набережной кофейный автомат. Все столовки и кафешки были еще закрыты по причине раннего времени, а вот автомат – ура! – работал! Изучив меню, я с восторгом увидела свой любимый горячий шоколад, и не просто так, а двойной! Автомат «скушал» 5-гривневую купюру и через пару секунд выдал на-гора стаканчик. В него упала маленькая ложечка-лопаточка. Я с интересом смотрела. Наконец, в стаканчик полилась шоколадная струя горячего напитка!
И вот я сижу на скамейке на пустынной набережной (все отдыхающие еще спят после бурной ночи…), смотрю на светлое небо, слушаю прибой и наслаждаюсь согревающим вкусом горячего шоколада.

Это было классно. Но еще лучше и вкуснее – приготовить домашний горячий шоколад! Я давно хранила рецепт, все собираясь опробовать его, но неизвестно, когда собралась бы, если бы не наш стол заказов:) По просьбе нашей постоянной читательницы Катерины я таки сварила домашний шоколад, мы с детками попробовали… Это нечто восхитительное!!! Густой, сладкий, супер-шоколадный!!! Куда там магазинным пакетикам, вкус шоколада, приготовленного дома, на порядок богаче и ярче. Давайте вместе греться и наслаждаться!

Ингредиенты для домашнего горячего шоколада:

- 1 плитка шоколада (я беру черный развесной, он кстати и стоит меньше, чем в упаковке);
- 1 стакан молока (или 10% сливок);
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 – 2 столовых лодки кипячёной воды.

Как сварить горячий шоколад дома:

Плитку шоколада ломаем на кусочки и ставим на водяную баню.

Молоко также ставим на огонь в отдельной кастрюльке.

Когда шоколад растает, добавляем немного сахара (хотя если шоколад не горький, то, думаю, без сахара можно обойтись) и немного кипячёной воды, хорошо перемешиваем.

Тут же вливаем тонкой струйкой доведённое до кипения молоко, перемешиваем ложкой.

И наконец, взбиваем миксером шоколадную смесь, соединённую с молоком.

Разливаем по чашечкам. Горячий шоколад готов!

А самый шик – это еще и потереть сверху на мелкой тёрочке кусочек чёрного шоколада. Шоколадные стружки красиво смотрятся и, нагреваясь от напитка, восхитительно тают во рту!.. Да что рассказывать, это попробовать надо – прямо сейчас! 🙂