Как приготовить гречаники

Описание

Гречаники постные

Давайте узнаем, как приготовить гречаники постные - блюдо вкусное, сытное и очень интересное!

Что такое гречаники? Раскрою секрет: это симпатичные, оригинальные и очень вкусные котлетки из гречки.

Ни грамма мяса, а сытно и аппетитно! А ещё... очень весело! Потому что именно про гречаники поётся в одной из самых озорных и зажигательных украинских песен!

А поки будемо готувати гречаники, заспіваємо!!!

Честно, пока готовили - целая дискотека получилась! Все вместе прыгали по кухне с песнями! И еще неделю после напевали, не меньше! Особенно понравилось деткам, они песню наизусть выучили. 🙂 Ещё бы, такая задорная! Причем с ней аж два мультика есть! посмотрите, Вам тоже понравится 🙂

«Приїжджали паничі –
Гречаники у печі.
Приїжджали яничари...
Гречаники похватали!

Гоп, мої гречаники,
Гоп, мої милі,
Чогось мої гречаники
На скорині сіли!»

Фрагмент из мультфильма "Волшебник Ох" в шикарном исполнении хора им. Г. Веревки. Послушайте - ноги сами танцуют!!! 😀

Хай Ваші гречаники удадуться вдачні! 😀

Ингредиенты для гречаников с грибами:

- гречневая каша – 2 стакана;
- шампиньоны свежие – 0,5 кг;
- репчатый лук 1-2 шт;
- мука - 2-3 стол. л.;
- соль;
- подсолнечное масло.

Как готовить гречаники:

Сварим гречневую кашу: на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Доводим на большом огне до кипения, солим, убавляем огонь и на маленьком огоньке под крышкой готовим, пока крупа станет мягкой.

Чистим, моем лук и шампиньоны. Мелко режем лук и обжариваем его на подсолнечном масле.

Когда лук станет мягким, добавляем к нему как можно мельче нарезанные грибы и обжариваем вместе до готовности грибов. Узнать, что они готовы, можно по уменьшению кусочков в размерах, приобретению мягкости и золотистого цвета.

Смешиваем грибы обжаренные с луком и гречневую кашу, солим, перемешиваем.

Добавляем 2-3 столовых ложки муки и снова перемешиваем, теперь уже не ложкой, а руками. Должен получиться фарш, который хорошо лепится.

Смоченной в воде ложкой набираем фарш и руками, также смоченными водой, лепим котлетки.

Обваливаем их в муке со всех сторон и обжариваем на разогретом подсолнечном масле.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Готовые гречаники снимаем вилкой или лопаткой на тарелку.

Гречаники с грибами можно подать вместо котлет с гарниром, а можно кушать просто с хлебом – очень вкусно!

А на закуску - гарний мультик "Котик та Півник". Про гречаники - з 0,40 секунди 🙂