Рогалики из творога с изюмом и орехами

Описание

Как приготовить рогалики рецепт с фото

Простой, вкусный рецепт лёгкой выпечки – рогалики с творогом, точнее из творожного теста. Начинка может быть разнообразной: джем, кусочки мармелада или шоколада, вкусными получаются также рогалики с орехами или изюмом.

Для творожного теста:

- 400-500 г творога;
- 2-2,5 стакана муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 150 г масла сливочного.

Для начинки:
- изюм, орехи, мёд

Для украшения:
- 2-3 стол. л. сахара.

Тесто для рогаликов из творога:

Творожное тесто готовить очень легко. Просто разомните творог вилкой с размягченным маслом, затем смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте в миску.

Руками замесите мягкое тесто, если чувствуете, что оно прилипает к рукам, подсыпайте потихоньку муку, пока не перестанет прилипать.

Затем посыпьте стол мукой и раскатайте половину теста в круг 1 см или чуть меньше толщиной.

Круг нарежьте сегментами, на широкий конец каждого положите начинку: промытый обсушенный изюм и измельчённые грецкие орехи, смешанные с мёдом.

Сверните рогалики. Из второй половины теста делаем рогалики точно так же.

Каждый обмакните в сахар верхней стороной и уложите рядами на противень.

Чтобы рогалики не пристали, смажьте противень растительным маслом или застелите бумагой для выпечки (кондитерский пергамент).

Рогалики с творогом пекутся при 200-220С примерно полчаса. Готовы, когда станут золотистого цвета.

Переложите рогалики на блюдо и подождите, пока остынут.

Приятного чаепития!