Рецепт салата Фасоль с курицей

Описание

Салат Курица фасоль огурец

Попался мне новый рецепт оригинального салата: курица, фасоль, огурец.

А так как фасоль я обожаю, то рецепт был тут же опробован! И оказался очень вкусным!

Только в изначальном варианте был ещё сыр, а я вместо него взяла морковку.

Салат из фасоли с курицей – очень сытный, прям как самостоятельное блюдо! Мне понравился, попробуйте и Вы. 🙂

Ингредиенты для салата фасоль с курицей:

• Куриная грудка;
• Фасоль отварная, или консервированная, или в томате – полбаночки;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2 солёных или маринованных огурца;
• Подсолнечное или оливковое масло;
• Соль, перец.

Как приготовить салат курица-фасоль-морковь:

Лук измельчаем и обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем к нему тёртую на крупной тёрке морковку и обжариваем вместе до мягкости.

Куриную грудку отварим и разделим на кусочки.

Добавим к курицей морковь с луком.

Затем выложим в салатницу фасоль в томате.

Добавим солёные огурчики, нарезанные кубиками.

Посолим, поперчим по вкус и посыпем зеленью.

Перемешаем, и вкусный салат готов!

Если готовить сразу, как обжарятся овощи и сварится грудка, то получается тёплый салат. Но и в остывшем виде салат фасоль с курицей хорош.

Его можно подавать как отдельное блюдо на ужин: в салате есть и мясо – курица, и гарнир – фасоль с овощами, и закуска – огурчики с зеленым лучком, так что получается три в одном.