Салат с базиликом, помидорами и брынзой

Описание

Очень вкусный салат с базиликом, брынзой и помидорами

Я уже делилась на сайте рецептом моего любимого салата с базиликом и помидорами, а теперь предлагаю ещё вариант на эту вкусную тему!

В этом ароматном летнем салате тон задаёт, конечно же, базилик – специя на любителя, но я обожаю его вкус! А спелые помидоры отлично с ним дружат. Ну а добавлять можно разные ингредиенты.

В первом варианте был сыр и яйца вкрутую, сочетание получилось весьма гармоничное и сытное! Особенно, если заправить майонезом, хотя маслом будет столь же вкусно и более полезно. А второй вариант салата более лёгкий - «лайт», так сказать – без яиц, а вместо сыра я взяла брынзу. И еще подсолнечное масло заменила оливковым. Тоже очень и очень вкусно!

Ингредиенты для салата с базиликом, помидорами и брынзой:

- 2-3 спелых помидора, лучше сорта розовый – они очень вкусные, аж сладкие!
- 100 г брынзы;
- пучок базилика, петрушки, укропа;
- соль;
- оливковое масло.

Как приготовить салат с базиликом и помидорами:

Базилик бывает фиолетовый и зелёный. Они оба очень красивы, обладают сильным приятным ароматом, но чуть различаются на вкус. На рынке мне сказали, что фиолетовый – это «обычный», а зелёный – «сладкий». Его я и выбрала.

Брынзу нарежем кубиками, помидоры дольками, зелень мелко нарежем.

Смешиваем все ингредиенты в креманке или салатнице, чуть солим (так как брынза обычно сама по себе достаточно солёная), и заправляем небольшим количеством оливкового масла. Можно взять и ароматное подсолнечное масло – нерафинированное «жареное». Вместе с ароматным базиликом получается потрясающе аппетитный «букет»!

Аккуратно перемешиваем салат, украшаем веточкой базилика и немедленно съедаем, потому что удержаться невозможно! Очень вкусно с черным хлебом.