Сытный весенний салат с редиской, картошкой, колбасой и огурцом

Порций: 4

Калорийность: 78 ккал

Время приготовления: 25 минут
Кухня: Домашняя
Категория: Салаты 20.06.2020.

Бывают лёгкие весенние салаты с редиской, капустой, огурчиками и другими первыми овощами и зеленью. А есть и рецепты сытных салатиков, таких , что тарелку съел (то есть не тарелку, конечно, а порцию салата из неё)) - и позавтракал! К ним относится очень вкусный весенний салат с редисом, картофелем, колбасой, огурцом и яйцом,который предлагаю вам приготовить. Вот сколько всего вкусненького в его составе!

Салат понравился всем домочадцам, и на следующий день я готовила его «на бис». Попробуйте, Вы тоже оцените этот простой и удачный рецепт весеннего салата!
Благодарю за идею Алёнку, у неё в гостях я узнала об этом блюде:) https://vodoyuta.com/recipes/salad-okroshka/

Ингредиенты:

3-4 отварных картофелины в мундире
2-3 яйца вкрутую
1-2 огурца
200 г варёной колбасы
редиска
пучок укропа
пучок зелёного лука
соль по вкусу
сахар — 0,5 чайной ложки
сметана

Инструкция:

Картошку и яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и режем кубиками. Огурец тоже чистим от кожуры (всё-таки первые весенние овощи, желательно их даже подержать часик в воде перед приготовлением салатов). Редиску моем,чистим от хвостиков и режем кружочками. Зелень держим в холодной воде минут пять, затем прополаскиваем под краном и мелко режем.