Куриные ножки гриль в горчично-медовом маринаде

Описание

Куриные ножки на сковороде гриль

В книжечке, прилагающейся к сковороде гриль-газ, мне попался весьма заманчивый новый рецепт - куриные ножки гриль в горчично-медовом маринаде. Звучало сие сочетание очень аппетитно, и оригинально. Надо попробовать приготовить куриные ножки на сковороде гриль!

Ингредиенты:

На 4 порции –

• 4 куриных голени;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• Соль, чёрный перец молотый.

Как приготовить куриные ножки на сковороде гриль газ:

Куриные ножки размораживаем полностью, споласкиваем и обсушиваем.

Готовим горчично-медово-лимонный маринад: смешиваем мёд, сок лимона, горчицу, соль, перец и оливковое масло.

Перемешиваем куриные ножки с маринадом и оставляем на полчаса.

Затем выкладываем на решетку гриль газа, ставим сковороду на конфорку точно по центру, накрываем крышкой и готовим примерно 35-40 минут на небольшом огне. Огонь должен быть меньше среднего, иначе верх начнёт подгорать, а середина ещё будет сырой. Я сделала огонь больше, чем надо, в результате ножки таки чересчур «загорели», а до полной готовности пришлось доводить в микроволновке, на высокой мощности 5 минут. Так что лучше готовьте на маленьком огоньке, чтобы равномерно пропеклись, а потом, в конце приготовления, чуть увеличьте для получения румяной корочки.

Впечатления от куриных ножек на гриле в горчично-медовом маринаде оказались, если честно, не столь шикарными, как название рецепта. Ножки получились суховатыми, а вкус необычного маринада ощущался слабо. Возможно, потому, что мариновались они не до конца размороженными. Так что куриные ножки в рукаве нам пришлись по вкус больше. А отлично на гриль газе выходят куриные шашлычки с грибами и рыба в овощной шубе – эти рецептики я рекомендую попробовать!