Рыба с овощами в фольге

Описание

Как приготовить рыбу с овощами в фольге

И ещё новый рецепт для гриль-газа - рыба с овощами в фольге.

Мы с Вами уже готовили рыбу с овощами на сковороде (она же хек под маринадом) и в фольге в духовке, а сейчас давайте попробуем очень вкусный и диетический вариант – рыбу с овощами в фольге на гриль-газе.

Я освоила очередной рецепт на этой чудо-сковороде, и, в отличие от куриных ножек, которые всё-таки лучше запекать в рукаве, рыба под «шубой» из овощей в таком исполнении нам очень понравилась! Столь же отличный рецептик, как и куриные шашлычки с грибами: просто, быстро, диетично и аппетитно!

Если в сковороде рыба готовится с большим количеством растительного масла, а в духовке в два раза дольше, то по скорости и низкокалорийности рецепт на гриль-газе выигрывает у классических вариантов.

Ингредиенты для рыбы с овощами в фольге:

• Хек свежемороженый небольшого размера – 3 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Лимонный сок – 2 столовых ложки;
• Томатная паста – 2 столовых ложки;
• Оливковое масло – 3 столовых ложки;
• Соль, перец.

Рецепт приготовления рыбы с овощами:

Размораживаем, споласкиваем рыбу и режем на порционные кусочки 5-6 см длиной. Солим перчим, добавляем томатную пасту, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Мелко режем лук, трём морковку на крупной тёрке.

На кусочки фольги кладём по кусочку рыбы. Формируем бортики в виде «лодочек». В каждую лодочку поверх рыбы насыпаем понемногу лука и тертой моркови.

Солим, перчим овощи, немного поливаем оливковым маслом, и ставим лодочки на решётку гриль-газа.

Готовим 25-35 минут на маленьком огоньке, чтобы овощи сверху не подгорали. На дно сковороды можно налить немного воды.

Рыба с овощами в фольге отлично сочетается с гарнирами из крупы – гречки, риса, с картофельным пюре.

А ещё вкусней будет запечь рыбу в духовке, в стеклянной форме под листом фольги! Мне больше всего понравился такой вариант, получилось ещё аппетитней, чем на гриль-газе. А Вам как больше нравится?