Гнёздышки из макарон

• - 1 л воды;
• - 100 г макаронных изделий «гнезда» из твёрдых сортов пшеницы;
• - несколько перепелиных яиц;
• - небольшой кусочек твёрдого сыра;
• - кусочек сливочного масла;
• - соль.

Приготовление макарон «Гнезда»:

Лучше всего для оформления гарнира подходят перепелиные яички: они такие крошечные и симпатичные! Как раз то, что нужно, для наших гнёздышек.

Перепелиные яички варим вкрутую в подсоленной воде.

Макаронные «гнёзда» опускаем в подсоленный кипяток (на литр воды нужно брать 100 г макарошек). Можно добавить в воду несколько капелек растительного масла – оливкового или подсолнечного: оно придаст аппетитный аромат, да и макароны не будут слипаться.

Варим минуты 3 – 4 на слабеньком огоньке – если вода будет бурно кипеть, гнезда попросту размотаются и превратятся в обычную длинную вермишель. Периодически помешиваем ложкой, очень аккуратно, опять же, чтоб не размотались.

Готовые гнезда осторожно вылавливаем шумовкой из кастрюльки. Чуть подержим, чтоб стекла вода…

…и выложим на тарелку.

В каждое гнёздышко положим по кусочку сливочного масла и натрём на мелкой тёрочке по ломтику твердого сыра.

А затем уложим в гнезда яички. Они будут очень эффектно смотреться в своей пестренькой, крапчатой скорлупе – так что лучше очистить их потом, когда все налюбуются блюдом.

А вот двое уже вылупились:)

Если готовите завтрак ребятенку, можно сразу очистить яички – самому ему будет это сделать пока сложно – и соорудить вот таких хорошеньких цыпляток. Глазки у них из горошинок черного перца (предупредите малыша, что перец есть не нужно!), а клювики и гребешки можно вырезать из вареной морковки.

Такой симпатичный, смешной и сытный завтрак поднимет настроение и подарит энергию даже соням и капризулям!

Приятного Вам аппетита… и удачного дня!