Домашние кексики «Зебра» простой рецепт

Описание

Рецепт вкусных кексиков полосатиков

Здорово под настроение, просто так, испечь к чаю вкусных домашних кексиков! Особенно симпатичны вот такие полосатики-«зебрята». Делаются домашние маленькие кексики быстро и просто, ну точно как колобок: по амбару помели, по сусеку поскребли… и вот Вам свеженькая домашняя выпечка!

Ингредиенты для вкусных быстрых кексиков:

А все, что найдется в холодильнике!
Ну то есть не все, конечно. А те продукты, которые можно положить в тесто:
- пара – тройка яиц;
- немножко майонеза;
- пара ложек сметаны;
- грамм 70 – 100 масла или маргарина.
И еще -
- стакан сахара;
- 2 стол.л. какао;
- 1 чайная ложка соды;
- немного уксуса, чтоб ее погасить;
- и 2 стакана муки.

Приготовление быстрых домашних кексиков:

Замесим тесто, соединив яйца, сахар, сметану, майонез, растопленное масло. Погасим соду и добавим муку. Тщательно перемешаем. Консистенция теста должна получиться такой, как сметана, можно чуточку гуще.

Теперь разделим тесто на две части, в одну из них добавим какао-порошок, перемешаем.

Ну а сейчас начинается самое интересное – раскладываем тесто по формочкам.

ХАУ-НОУ: удобней всего использовать силиконовые формочки для кексиков: из них выпечка отлично вынимается, такие формы нужно смазывать жиром, только если печете в них первый раз, их легко отмыть. Удобно взять также бумажные формочки, а вот если есть только металлические, тогда с добыванием кексиков и мытьем посуды придется повозиться!

Выкладываем тесто в формочки чайной ложечкой: ложка светлого, ложка с какао. Кексики получатся полосатыми, как зебрята или тигрята!
Можно добавить в тесто изюм или измельченные грецкие орехи, или посыпать орехами сверху, будет еще вкусней.

Расставляем формочки на противне и ставим в духовку, на средний огонь.

Выпекаем 25 – 30 минут, затем пробуем палочкой – если сухая, то наши кексики готовы!

Вынимаем кексики из формочек и выкладываем на блюдо.

Интересней всего двухцветная выпечка смотрится в разрезе. Нарядно, оригинально, и очень вкусно к тому же!
А если положить двухцветное тесто не в маленькие формочки, а в одну большую, получится пирог Зебра!