Песочное печенье рулетики

Описание

Печенье рулетики, оно же серпантин

Читатели моего сайта поделились со мной рецептом красивого, вкусного и оригинального домашнего печенья.

Увидев песочное печенье рулетики, оно же серпатин, оно же улиточки, Вы тоже сразу захотите его испечь!

Ингредиенты для песочного печенья рулетики:

• Сахар – полстакана (100г);
• Масло сливочное – 100г (полпачки);
• 1 яйцо;
• 2 с небольшой горкой стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовых ложки какао.

Как приготовить песочное печенье рулетики:

Ложкой растираем сахар с размягчённым маслом.

Добавляем яйцо и ещё растираем.

Соединив муку с разрыхлителем, просеиваем в миску и замешиваем мягкое тесто.

Половину теста отделяем, а во вторую половину подмешиваем какао. Месим тесто до тех пор, пока оно станет однородным.

Притрусив стол мукой, раскатываем белый корж в прямоугольник толщиной примерно полсантиметра.

Затем раскатываем такой же по размеру и форме корж из теста с какао. Можно раскатать на столе, но удобней на кондитерском пергаменте – тогда легче будет перенести тесто.

Раскладываем тёмный корж поверх светлого и оба вместе сворачиваем в плотный рулетик.

Ставим рулет на полчаса в холодильник. Затем достаём и нарезаем кружками толщиной 1 см.

Застелив противень пергаментом, раскладываем печенье на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы, подходя во время выпекания оно не слиплось.

Выпекаем при 180С примерно полчаса. Пересушивать не нужно, чтобы печенье получилось рассыпчатым.

Готовое печенье рулетики перекладываем на блюдо и подаём к чаю.

Вот какие красивые завитушки-улиточки получились!

А знаете, сколько ещё есть разных способов приготовить двухцветное песочное печенье? Сворачивая тесто по-разному, можно приготовить оригинальное печенье в виде шахматок, бабочек! А какие идеи есть у Вас? 🙂