Тартинки с ягодами
Кухня:
Категория:
Описание
Тартинки с ягодным ассорти к летнему чаепитию!
Давайте приготовим к летнему чаепитию простую и эффектную выпечку – тартинки с ягодами!
Яркие и красочные, как само лето, эти мини-пирожные заряжают организм – витаминами, а душу – радостью!
Ингредиенты для тартинок с ягодами:
Песочное тесто:
- Масло сливочное – 200 г;
- Мука – 2 стакана (1 стакан 200г, или 160 г муки);
- Сахар или сахарная пудра – 2 стол.л.
Сливочный крем:
- Сливки домашние густые – 1 стакан;
- Сахарная пудра – 4-5 стол.л.
Вместо сливок можно взять сметану или густой йогурт.
Оформление:
- Сезонные ягоды – разные, красочные, контрастные – малина и черника; красная и чёрная смородина, клубника!..
Как приготовить песочные тартинки с ягодами:
Готовим тесто для тартинок: соединяем муку, сахар и размягчённое масло, разминаем всё руками в крошку, продолжаем разминать до тех пор, пока тесто слепится в комок. Поставим его на 15 минут в холодильник.
Для выпекания тартинок можно использовать кексовые формочки – как силиконовые, так и металлические. Берём по небольшому кусочку теста и распределяем его по формочке слоем в 3-5 мм, чтобы получилась небольшая корзиночка с бортиками.
Выпекаем тартинки при 200С до золотистого цвета, около 20-30 минут.
Готовые песочные тартинки остужаем, затем аккуратно вытряхиваем из формочек.
Для крема взбиваем вилкой сливки с сахарной пудрой.
В каждую тартинку кладём по столовой ложке крема.
А затем наполняем тартинки ягодами!
Ставим готовые тартинки на блюдо.
Вот какие красочные летние пирожные получились!
Для большей красоты и сладости можно посыпать тартинки сахарной пудрой.
Если у Вас вместо маленьких формочек одна большая, то по этому же рецепту получится… большая тартинка – тарт с ягодами!
