Сырные блинчики с зеленью

Описание

Блинчики с зеленью: рецепт с фото

Летом, когда огороды и рынки полны свежей, ароматной зелени, самое время испечь оригинальные сырные блинчики с зеленью!

Рецепт необычный, простой и вкусный.

Попробуйте, как альтернативу нашим фирменным блинчикам на молоке!

Ингредиенты для сырных блинчиков с зеленью:

• 2 яйца;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1,5 стакана молока;
• 1 стакан муки (стакан – 200г);
• 100-150 г сыра твёрдых сортов;
• 1-2 стол. л. подсолнечного масла;
• Небольшой кусочек сала для смазывания сковородки;
• Пучок зелени – укропчик, петрушка, зелёный лучок!

Как приготовить сырные блинчики с зеленью:

Добавим к яйцам соль и сахар, взобьём пару минут с помощью миксера до пышности.

Вольём чуть подогретое молоко, перемешаем.

Соединим муку и разрыхлитель, просеем в тесто через дуршлаг и взобьём ещё 15-20 секунд.

Натрём на мелкой тёрке сыр прямо в тесто, перемешаем.

Чистую, чуть обсушенную зелень мелко нарежем, высыпем в тесто и перемешаем.

Добавим пару ложек подсолнечного масла, ещё немного взобьём миксером, и тесто готово!

Наливаем черпаком тесто на горячую, смазанную салом или растительным маслом сковороду.

Печём блинчики с обеих сторон, чтобы стали румяными, золотистыми! Переворачиваем и снимаем широкой лопаткой.

Блинчики с зеленью получаются очень симпатичные, пёстренькие!

Их вкусно кушать просто так, а можно посыпать тёртым сыром и свернуть в трубочку! Или начинить творогом с укропом и сложить конвертиком. Начинка из плавленых сырков с чесноком тоже будет хороша!