Фаршированные куриные шейки

Описание

Рецепт фаршированной куриной шейки

На Новый Год в гостях попробовали интересное и вкусное блюдо, похожее на очень вкусную домашнюю колбаску. Я заинтересовалась рецептом, и оказалось, что это – фаршированные куриные шейки.

Узнав рецепт фаршированной куриной шейки, делюсь с Вами, потому что это несложно, вкусно, а главное, гораздо более полезно, чем магазинные колбасы. Потому что уж точно без ГМО! 🙂

Ингредиенты:

• куриные шейки – 3 шт;
• куриные сердечки и пупки – по 200 г;
• морковка средняя;
• луковица;
• 1 яйцо;
• кусочек сала – 100 г;
• соль, перец молотый чёрный;
• для обжаривания – подсолнечное масло.

Как приготовить фаршированные куриные шейки:

Куриные сердечки и пупки отварить до готовности - чтобы они стали мягкими, варить нужно час-полтора. Затем перекрутим на мясорубке вместе с луковицей, добавим соль и перец, а также яичный белок.

Морковку также отварим в мундире, охладим в холодной воде, чтобы легче снималась шкурка, очистим и порежем кубиками.

Сало тоже нарежем кубиками.

Добавим в фарш морковку и сало, перемешаем.

Аккуратно снимем с куриных шеек шкурки, наполним фаршем и, зашив с обеих боков, обжарим на растительном масле со всех сторон под крышкой.

Домашние колбаски из фаршированных куриных шеек готовы. Можно делать с ними бутерброды без ГМО – вместо магазинной колбасы, а можно, так как блюдо оригинальное и нарядное, подать и к праздничному столу.