Лучшая закуски к пиву — сырные шарики
Кухня:
Категория:
Павел ДибровВсем Привет! Меня зовут Дибров Павел. Я хочу представить вам сайт Новые Рецепты, это мой первый и самый любимый кулинарный проект. Заходите в гости и угощайтесь на здоровье!
Описание
Ценители пива в один голос твердят: пить его приятнее всего в хорошей компании под вкусную и здоровую пищу. При этом совершенно не обязательно владеть забытыми секретами кулинарного искусства, ведь закуски к пиву в большинстве своём являются исключительно простыми в приготовлении блюдами.
Взять, к примеру, сыр. На фото - шарики из сливочного сыра с брокколи. А в данном рецепте используется сулугуни.
Многие закуски к пиву содержат его в рецептуре, и не зря: по питательности и вкусовым особенностям многие его сорта идеально подходят к самому популярному алкогольному напитку мира. Например, сырные крекеры или вот такие шарики!
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 200 г муки;
- 500 г сыра (превосходно подойдёт умеренно-солёный сулугуни);
- 100 г нежирной сметаны;
- пара зубчиков чеснока;
- немного зелени и специй (идеальным вариантом будет сочетание тимьяна и петрушки).
Инструкция:
Сыр хорош в качестве закуски к пивку и в «сыром» виде, но лучше всё же приготовить из него что-нибудь особенное. Например, жареные сырные шарики – идеальный вариант к вайсбиру и лёгким лагерам.
Рецепт прост. Сыр следует натереть на мелкой тёрке, к нему добавляется сметана, раздавленный чеснок и другие ингредиенты. Полученную массу необходимо тщательно перемешать до однородности.
Сформированные из неё небольшие кругляши смазываем содержимым яйца и хорошенько обваливаем в муке, а после обжариваем их во фритюре, пока не увеличатся в объёме в полтора-два раза.
Теперь сырные шарики нужно слегка обсушить и подавать к столу, пока горячи, со свежей петрушкой, чесночным соусом и оливками. С ними прекрасно сочетаются и другие закуски: гренки, копчёности, чипсы и орешки.
Также сырные шарики отлично подходят к настоящему украинскому борщу (вместе со сдобными пампушками) и наваристым домашним щам.
Приятного аппетита!
