Треугольники из лаваша с сыром и брынзой на сковороде

Порций: 10-12

Калорийность: ккал

Время приготовления: 25 минут
Кухня:
Категория: 03.02.2017.

Что приготовить из лаваша? Можно свернуть вкусный рулет с начинкой: например, творогом и зеленью, курицей или рыбкой. А ещё? Попробуйте сделать вот такие треугольники из лаваша с сыром, брынзой или творогом! Готовятся они просто и быстро, а разлетаются как семечки – незаметно. Получается оригинальное блюдо: и на праздничный стол, и с собой на работу, в школу, на природу!

треугольнички из лаваша с брынзой

Готовить треугольники из лаваша можно с любой начинкой: подойдёт творог с зеленью, тёртый сыр, брынза, перемолотое жареное мясо с лучком (как для слоёных мини-пирожков).

Лаваш подойдёт обычный белый, ну а мы в этот раз готовим из зелёного! Это лаваш со шпинатом, очень интересно смотрится:)

ингредиенты

Ингредиенты:

1 лист лаваша;
50 г сыра (у меня - Голландский);
50 г брынзы (или адыгейского белого мягкого сыра);
Соль, молотый чёрный перчик;
Немного свежей зелени – укроп, петрушка, зелёный лук;
1 небольшое яйцо;
Подсолнечное масло для обжаривания.

Инструкция:

Приготовим начинку для треугольничков: трём сыр и брынзу на крупной тёрке, солим и перчим по Вашему вкусу, добавляем чистую измельчённую зелень и перемешиваем.

Нарезаем кухонными ножницами лаваш на поперечные полоски шириной 5-7 см.

На полоску, немного отступив от края, накладываем столовую ложку начинки. Затем загибаем край полоски по диагонали, вот так.

Далее снова сгибаем лава, заворачивая начинку, так, чтобы получился треугольничек: второй раз и, если хотите, третий.

Остаток полоски отрезаем и делаем из него второй треугольник с начинкой. Аккуратно, начинка может высыпаться с краю. Но мы ей не позволим это сделать, а аккуратно обмакнём треугольничек во взбитое вилкой яйцо, предварительно посолив и поперчив смесь.

Тем временем как следует разогреваем сковороду с тонким слоем растительного масла и выкладываем на неё треугольнички. Обжариваем совсем чуть-чуть – только чтобы яйцо схватилось: ведь, по сути, в нашем блюде все ингредиенты изначально в готовом виде: и лаваш, и сыр.